Questa carta vini nasce dal desiderio di offrirvi, ogni mese, nuove e originali proposte vitivinicole. L’obiettivo è creare una selezione di vini in continua evoluzione, che possa spaziare dalle aziende più blasonate alle etichette meno note, con la consueta attenzione alla qualità dei prodotti.
◆ METODO CLASSICO
ALPI RETICHE IGT VALTELLINA
(Valtellina) Vitigno: Pignola Sentori floreali che incontrano aromi di frutta secca e miele. Gusto equilibrato e armonioso, fresco e fruttato, di notevole persistenza. La perla di Marco Triacca
34.00€
SPUMANTE TM ROSATO BRUT 24
(Monferrato - Asti) Vitigno: Barbera Colore rosa-ambrato. Delicato al naso con sentori di rosa e frutta fresca. Cremoso in bocca con retrogusto gentilmente amarognolo. Tenuta Montemagno
36.00€
◆ VINI BIANCHI
ROERO ARNEIS DOCG 2022 BIOLOGICO
(Manca) Vitigno: Manca Brillante e luminoso con tonalità giallo paglierino scarico e riflessi verdolini. Sentori floreali e fruttati che ricordano ginestra, camomilla, pesca ed albicocca. Gusto secco, gradevole. Fresco e persistente con retrogusto leggermente ammandorlato. Demarie Giovanni
20.00€
PAULESSEN RIESLING MOSELLA TROCKEN 2020
(Mosella Leiwen) Vitigno: Manca Colore paglierino piuttosto carico. Profumi fruttati (albicocche mature, mele golden) e note minerali. Al palato è secco e di bella acidità. Bender
32.00€
LE CREETE LUGANA DOC
(Peschiera del Garda - VR) Vitigno: 100% Turbiana (Trebbiano di Lugana) Colore deciso e vivo, che richiama la tonalità del giallo paglierino. I profumi che si sviluppano al naso sono principalmente fruttati e sfumature minerali. Al palato leggero, armonioso e beverino, con un sorso caratterizzato da un gusto fresco e sapido. Otella
30.00€
◆ VINI ROSATI
ROSES ROSES ROSATO IGT
(Peschiera del Garda - VR) Vitigno: Corvina veronese, Lagrein, Rondinella Colore rosa chiaro buccia di cipolla. Profumo è avvolgente con sentori di pesca bianca e buona sensazione minerale. Il gusto è di notevole finezza e carattere; sostenuto da una bella spalla acida. Continuità ed equilibrio appagano l’aspetto gustativo. Otella
22.00€
◆ VINI ROSSI
“RUBER” GRIGNOLINO D’ASTI D.O.C
(Monferrato - Asti) Vitigno: 100% Grignolino Ruber Colore rosso rubino scarico. Al naso sentori leggeri di frutti rossi si aprono su note più speziate. Corposo, equilibrato e asciutto. Tenuta Montemagno
22.00€
“LAVICO” DOC ETNA ROSSO TENUTA DI VAJASINDI
(Sicilia nord-orientale) Vitigno: Nerello Mascalese Al naso intrigante e complesso, piccoli frutti rossi con le sensazioni balsamiche e minerali, che a sua volta si fondono con le note vanigliate e speziate. Al palato strutturato ed elegante, di buona freschezza e delicata sapidità, il tannino si presenta maturo ed equilibrato con una lunga la persistenza gustativa. Duca di Salaparuta
